Recetas

Puré de papas glorificado

Escrito Por en Ene 26, 2015 bajo Blog, Recetas, Salado | Sin Comentarios

Puré de papas glorificado

Desde que estoy a dieta embarqué en la búsqueda de platos nuevos que no sean demasiado complicados de preparar. Siendo que estoy entrenando bastante (si es que en la vida entrené tanto como ahora) me pareció interesante incorporar más fuentes de proteína. El jamón en ese sentido no está nada mal. Desde hace mucho que compramos el jamón por pieza en el mayorista, y la realidad es que ya me estaba hartando de hacer siempre lo mismo (sandwiches, tartas, omelettes, etc). Creo que fue a través de Yummly que me topé con una receta de algo similar. El tema fue que aparte del jamón no tenía nada en...

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Nutella casera

Escrito Por en Ene 16, 2015 bajo Blog, Ingredientes, Recetas | Sin Comentarios

Nutella casera

¿Qué se puede decir de la pasta de avellanas con chocolate “Nutella” que ya no se haya dicho? Que vayas y te compres un tarro YA-HOY. Aunque probablemente ya lo he dicho. Mi problema con la Nutella es que no la consigo fácil. Acá en Flores no parece haber super chino que la traiga. Durante un tiempo los ladrones de Carrefour vendían, pero luego dejaron de traer. Eventualmente empezaron a traer el émulo nacional, “Micky”, pero se ve que se les zafó la chafaldrana por lo absurdo del precio. Como si necesitara más motivos para dejar de comprar en Carrefour… Hace...

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Crema irlandesa

Escrito Por en Dic 16, 2014 bajo Blog, Licores, Recetas | Sin Comentarios

Crema irlandesa

Llegan las fiestas y se me complica la vida. Bah, no demasiado… La mitad de mi familia suele saber qué quiere (o necesita) para Navidad y ante el pedido prepara algún tipo de wishlist. La otra mitad ya no, y ni preguntándole hay manera de saber qué quiere. ¡O siquiera qué le gusta! A mi Pá a veces logro arrancarle algún pedido de regalo, pero entre que mi Bro es figurita difícil y no lo veo nunca, llegan estas épocas y estoy siempre en el horno. Este año mi Má me recomendó regalarle algo alcohólico, que es algo que sabemos que le gusta. “Un vino” me dijo, pero entre que yo...

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Desconche de queso y cebolla

Escrito Por en Dic 6, 2014 bajo Blog, Recetas, Salado | Sin Comentarios

Desconche de queso y cebolla

Fue uno de estos findes que fuimos a la parrillita a la vuelta de casa y mientras esperábamos unos tremendos bifes de chorizo, vi en la panera un pancito de cebolla que al probarlo me quemó la cabeza (recordemos que hace como 6 meses que estoy a dieta, la cabeza se me quema con extrema facilidad). Y como siempre, quise hacer.

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Bizcochuelo 1-2-3-4

Escrito Por en Nov 20, 2014 bajo Blog, Recetas, Tortas/Cupcakes | Sin Comentarios

Bizcochuelo 1-2-3-4

Hoy me cancelaron un compromiso y me encontré con algo de tiempo libre. Como siempre, nada como cocinar algo rico para pasar el tiempo. Aparte, tampoco está mal ir entrenando al más pequeño de la familia. No me vaya a salir fóbico de la cocina, como fui yo durante varios años. Buscando en realidad otra receta me encontré con la de este bizcochuelo, que tiene algo de genérico. Pero a no confundirse, ¿eh? Que lo que tiene de genérico lo tiene de delicioso. Lo que me sorprendió de esta receta es que no lleva ni manteca ni aceite, sino crema. Eso me gustó. Vi que otras versiones llevan yogur y...

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¡Alto dulce!

Escrito Por en Nov 6, 2014 bajo Blog, Ingredientes, Recetas | Sin Comentarios

¡Alto dulce!

Hace algún tiempo -si mal no recuerdo alrededor de la época en que avisó que se venía a Buenos Aires- Doña Sistinas cometió el error de comentar cuánto extrañaba, entre otras cosas, el dulce de leche.

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Sorbete de Frutilla

Escrito Por en Oct 16, 2014 bajo Blog, Helado, Recetas | Sin Comentarios

Sorbete de Frutilla

Como siempre que llega la temporada de frutillas, me pongo a hacer experimentos. Es una suerte de mezcla entre científica loca y cocinera (¿o más bien bruja?) que desde hace un tiempo la química de la elaboración de helado casero me tiene muy intrigada…

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Chips de cebolla

Escrito Por en Sep 11, 2014 bajo Blog, Recetas, Salado | Sin Comentarios

Chips de cebolla

Cuando la economía y el correo lo permiten, soy de esas personas que se compran aparatejos raros chinos. Habrá sido alrededor del año 2008, tal vez 2009, que me compré una de esas rejillitas para hacer papas (no) fritas en el microondas…

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Lemon Pie

Escrito Por en Sep 4, 2014 bajo Blog, Recetas, Tartas | 2 comentarios

Lemon Pie

Nunca había hecho y la verdad se me antojaba ver cómo me saldría. Con la receta no fui muy original ya que usé la que venía en la lata de la leche condensada. Y lo digo sin culpa, porque soy de la opinión de que todo queda más rico si le ponés leche condensada…

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