Recetas

Crumble de ricota y dulce de leche

Escrito Por en Mar 13, 2015 bajo Blog, Recetas, Tartas | Sin Comentarios

Crumble de ricota y dulce de leche

Con Mr. Dorima cumplimos 17 años de sociedad ilícita, así que me pareció más que pertinente prepararle en la ocasión lo que debe ser su postre favorito…

Leer más

Almondella & Cocotella

Escrito Por en Feb 15, 2015 bajo Blog, Ingredientes, Recetas | Sin Comentarios

Almondella & Cocotella

Lo admito: esta no tiene nada de original. Pero había que probar. No hace falta ni decir lo rica que resultó la Nutella casera que hice la otra vuelta, por lo que me dieron ganas de probar hacer pasta chocolatosa de cuanto fruto seco se me pueda ocurrir. En especial porque jamás fui muy fan de los frutos secos, y con chocolate TODO se reivindica. …Y antes de que me peguen por la patética elección de nombres, les cuento que  “Cocotella” es un producto que existe (“Almondella” también, pero no es lo que debería ser). Pasta de almendras/coco con chocolate 100 g...

Leer más

Puré de papas glorificado

Escrito Por en Ene 26, 2015 bajo Blog, Recetas, Salado | Sin Comentarios

Puré de papas glorificado

Desde que estoy a dieta embarqué en la búsqueda de platos nuevos que no sean demasiado complicados de preparar. Siendo que estoy entrenando bastante (si es que en la vida entrené tanto como ahora) me pareció interesante incorporar más fuentes de proteína. El jamón en ese sentido no está nada mal. Desde hace mucho que compramos el jamón por pieza en el mayorista, y la realidad es que ya me estaba hartando de hacer siempre lo mismo (sandwiches, tartas, omelettes, etc). Creo que fue a través de Yummly que me topé con una receta de algo similar. El tema fue que aparte del jamón no tenía nada en...

Leer más

Nutella casera

Escrito Por en Ene 16, 2015 bajo Blog, Ingredientes, Recetas | Sin Comentarios

Nutella casera

¿Qué se puede decir de la pasta de avellanas con chocolate “Nutella” que ya no se haya dicho? Que vayas y te compres un tarro YA-HOY. Aunque probablemente ya lo he dicho. Mi problema con la Nutella es que no la consigo fácil. Acá en Flores no parece haber super chino que la traiga. Durante un tiempo los ladrones de Carrefour vendían, pero luego dejaron de traer. Eventualmente empezaron a traer el émulo nacional, “Micky”, pero se ve que se les zafó la chafaldrana por lo absurdo del precio. Como si necesitara más motivos para dejar de comprar en Carrefour… Hace...

Leer más

Crema irlandesa

Escrito Por en Dic 16, 2014 bajo Blog, Licores, Recetas | Sin Comentarios

Crema irlandesa

Llegan las fiestas y se me complica la vida. Bah, no demasiado… La mitad de mi familia suele saber qué quiere (o necesita) para Navidad y ante el pedido prepara algún tipo de wishlist. La otra mitad ya no, y ni preguntándole hay manera de saber qué quiere. ¡O siquiera qué le gusta! A mi Pá a veces logro arrancarle algún pedido de regalo, pero entre que mi Bro es figurita difícil y no lo veo nunca, llegan estas épocas y estoy siempre en el horno. Este año mi Má me recomendó regalarle algo alcohólico, que es algo que sabemos que le gusta. “Un vino” me dijo, pero entre que yo...

Leer más

Desconche de queso y cebolla

Escrito Por en Dic 6, 2014 bajo Blog, Recetas, Salado | Sin Comentarios

Desconche de queso y cebolla

Fue uno de estos findes que fuimos a la parrillita a la vuelta de casa y mientras esperábamos unos tremendos bifes de chorizo, vi en la panera un pancito de cebolla que al probarlo me quemó la cabeza (recordemos que hace como 6 meses que estoy a dieta, la cabeza se me quema con extrema facilidad). Y como siempre, quise hacer.

Leer más

Bizcochuelo 1-2-3-4

Escrito Por en Nov 20, 2014 bajo Blog, Recetas, Tortas/Cupcakes | Sin Comentarios

Bizcochuelo 1-2-3-4

Hoy me cancelaron un compromiso y me encontré con algo de tiempo libre. Como siempre, nada como cocinar algo rico para pasar el tiempo. Aparte, tampoco está mal ir entrenando al más pequeño de la familia. No me vaya a salir fóbico de la cocina, como fui yo durante varios años. Buscando en realidad otra receta me encontré con la de este bizcochuelo, que tiene algo de genérico. Pero a no confundirse, ¿eh? Que lo que tiene de genérico lo tiene de delicioso. Lo que me sorprendió de esta receta es que no lleva ni manteca ni aceite, sino crema. Eso me gustó. Vi que otras versiones llevan yogur y...

Leer más

¡Alto dulce!

Escrito Por en Nov 6, 2014 bajo Blog, Ingredientes, Recetas | Sin Comentarios

¡Alto dulce!

Hace algún tiempo -si mal no recuerdo alrededor de la época en que avisó que se venía a Buenos Aires- Doña Sistinas cometió el error de comentar cuánto extrañaba, entre otras cosas, el dulce de leche.

Leer más

Sorbete de Frutilla

Escrito Por en Oct 16, 2014 bajo Blog, Helado, Recetas | Sin Comentarios

Sorbete de Frutilla

Como siempre que llega la temporada de frutillas, me pongo a hacer experimentos. Es una suerte de mezcla entre científica loca y cocinera (¿o más bien bruja?) que desde hace un tiempo la química de la elaboración de helado casero me tiene muy intrigada…

Leer más
Página 5 de 9Primera34567Última