Recetas

Licor de dulce de leche para Mamá

Escrito Por en Abr 12, 2016 bajo Blog, Licores, Recetas | Sin Comentarios

Licor de dulce de leche para Mamá

Esta semana estuve algo enferma. Fueron dos días de poder hacer poco y nada (y todavía no me recupero del todo) pero todo lo que tenía que hacer esos días me cayó como un baldazo de agua fría. Entre esas cosas estaba el cumple de mi Má y por primera vez en la vida caí en mí cuando la agenda me lo recordó. Estaba yo ante la absurda varidad de bebidas espirituosas del mayorista cuando recordé el licorcete que hice para la pasada Navidad y que a todo el mundo pareció encantarle. Para aquel tiempo había investigado muchísimas recetas de licor de dulce de leche sin que ninguna me convenciera...

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Ciabatta de olivas

Escrito Por en Feb 29, 2016 bajo Blog, Panes, Recetas | Sin Comentarios

Ciabatta de olivas

Hoy, en un arranque de locura quise cocinar. Pero cuando fui a separar los ingredientes me di cuenta que se me había acabado la harina 0000. Lo que sí tenía (y mucho) era harina 000, lo que me puso el GPS en “recalculando”. Así fue como encontré una receta de pan ciabatta muy interesante… Si no fuera por el detalle de que me faltaban como la mitad de los acompañamientos. Pero como yo soy tanto lerda como perezosa, preferí arreglármelas con lo que tenía en casa antes de ir a comprar. El resultado fue… –insertar frase clickbait-osa-. Ciabatta de olivas 500 g de...

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Pancitos ArgenChinos

Escrito Por en Feb 22, 2016 bajo Blog, Panes, Recetas | Sin Comentarios

Pancitos ArgenChinos

Esta receta es un Frankenstein de otras. La primera vez que la hice fue en base a los panes de leche y Miguelitos del suplemento de repostería que mencioné en mi post anterior. Ni sé por qué se me dio por googlear otras versiones de pan de leche, pero terminé notando que es una receta muy popular en Asia. Incluso Facu me comentó que se parecían mucho a los que le sirvieron hace muchos años cuando le tocó visitar China. Mi primer intento con los pancitos de leche no fue un fail  ni mucho menos, pero justo los hice un finde en que me había quedado sin pilas en la balancita electrónica por lo...

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Galletitas de avena, coco y canela

Escrito Por en Ene 24, 2016 bajo Blog, Recetas | Sin Comentarios

Galletitas de avena, coco y canela

Cuando empezó a salir el suplemento de repostería del diario La Nación, mi mamá me preguntó si quería que me lo guardara. Nunca me dieron buena espina esos suplementos pseudo-regalados de los diarios, pero siendo que era un regalo, acepté. Después de más de 40 entregas hay que admitir que algo de razón tenía yo: Como libro tiene varios pifies. Ya van demasiadas recetas que leo (y no las leo todas) que tienen errores bastante feos. Un párrafo repetido en una revistonta no es ningún drama, pero cuando son instrucciones te puede arruinar la receta. El sistema de “esta tarta lleva X masa,...

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Helado de menta granizada para Tom

Escrito Por en Oct 11, 2015 bajo Blog, Helado, Recetas | Sin Comentarios

Helado de menta granizada para Tom

Hoy fui a hacer un trueque de comida. Hace una semana más o menos posteé en las redes sociales fotos de unos pancitos saborizados que estoy “desarrollando” (todavía no estoy del todo conforme con la receta) y mi amigotchi Tom se re cebó..

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Anco al microondas

Escrito Por en Oct 2, 2015 bajo Blog, Recetas | Sin Comentarios

Anco al microondas

El zapallo anco probablemente haya sido una de las primeras comidas que me dieron (como a cualquier bebé, bah), pero que solo aprendí a apreciar de grande.

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El flan más fácil del mundo

Escrito Por en Sep 24, 2015 bajo Blog, Recetas | Sin Comentarios

El flan más fácil del mundo

Si hay algo que jamás entendí es la existencia del flan de cajita. Principalmente porque si hay algo complicado de hacer flan (léase: no lo hay) ciertamente no lo es la mezcla de ingredientes.
Y en ese sentido jamás entendí bien el flan argentino…

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Helado grasshopper

Escrito Por en Sep 22, 2015 bajo Blog, Helado, Recetas | Sin Comentarios

Helado grasshopper

Como ya habrán notado, estoy como loca con la menta. Solo el mes pasado hice Grasshopper Pie, Grasshopper Cheesecake y un montón de experimentos locos con los que vacié un tarrito entero de esencia en como dos semanas.

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Grasshopper Cheesecake

Escrito Por en Sep 12, 2015 bajo Blog, Recetas, Tartas | Sin Comentarios

Grasshopper Cheesecake

Si hay algo que todos odiamos es que se nos ponga fea la comida. No fue hasta ayer que me di cuenta que tenía en la heladera dos potes de queso crema a nada de vencer. Dos potes que ni siquiera eran míos, ya que los compró Facu la otra vez que fuimos al mayorista.

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