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Helado de frutilla decente

Escrito Por en Dic 27, 2016 bajo Blog, Helado, Recetas | Sin Comentarios

Helado de frutilla decente

Como vengo diciendo hace tiempo (y preparando hace años) el helado de frutilla es difícil. ¡Hay que lidiar con todo el agua que tiene la bendita frutita para lograr un helado como la gente! Esta es una versión mejorada de la receta a la que llamo “Helado de frutilla hinchapelotas“. ¿Cuán mejorada? Pues digamos que es bastante menos hinchapelotas. Si estabas con ganas de probar la versión hinchapelotas, ni te gastes y probá esta que está bastante mejor. Helado de frutillas 800 g de frutillas sin cabitos ni hojas 60 ml de alcohol (vodka, ron blanco, etc) 100 g de azúcar 1 lata de...

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Helado de frutilla hinchapelotas

Escrito Por en Nov 1, 2016 bajo Blog, Helado, Recetas | Sin Comentarios

Helado de frutilla hinchapelotas

No tengo mucho que decir, el helado de frutillas debe ser el favoritos del heredero (de los que le preparo, al menos) y siempre que llega la época de frutillas, me lo pide. He probado muchas, muchísimas recetas. Y la gran mayoría da como resultado algo rico y agradable… que después de 24 horas en el freezer se transforma en una piedra incomible. ¿Este? Sale un poco más decente. Helado de frutillas 850 g de frutillas lavadas y sin hojas 60 ml de bebida alcohólica 80% (vodka, ron, cointreau, etc) 250 g de azúcar (100 + 150 g) 500 ml de crema de leche o Fleiscream 1/2 taza de jarabe de...

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Conitos de dulce de leche

Escrito Por en Oct 17, 2016 bajo Blog, Recetas | Sin Comentarios

Conitos de dulce de leche

¿Viste cuando pinta algo? Bueno, el otro día pintó. Me había quedado sola en casa porque luego de madrugar mucho hasta yo necesitaba una siesta reparadora. Bah, para mí siempre pinta una siesta, pero en fin… Facu se estaba por ir de viaje y me dieron ganas de prepararles algo a él y al heredero, ya que nada como algo rico para ayudar a paliar la saudade. Conitos de dulce de leche bañados en chocolate 100 g de manteca 240 g de harina 80 g de azúcar impalpable 15 ml de agua (aproximadamente) 600 g de dulce de leche repostero (aproximadamente) 150-200 g de chocolate semiamargo o baño de...

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Queso blanco casero

Escrito Por en Sep 28, 2016 bajo Blog, Ingredientes, Recetas | Sin Comentarios

Queso blanco casero

No sé muy bien de dónde salió la idea de preparar esto, pero cuando me di cuenta estaba gugleando de lo lindo páginas y videos de cómo hacer queso en casa. Antes que nada debo decir que el queso fresco/blanco no es queso en realidad. No es un queso principalmente porque no requiere ningún cultivo bacterial ni cuajo (animal) y por eso también es tan fácil de preparar. ¿Y qué es? Pues yo no seré una erudita en quesos, pero entiendo que técnicamente sería “cuajada” o simplemente sólidos de leche separados del suero. He chusmeado MUCHAS recetas y he llegado a la conclusión de que la...

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Yogur casero con yogurtera

Escrito Por en Ago 22, 2016 bajo Blog, Ingredientes, Recetas | Sin Comentarios

Yogur casero con yogurtera

Era yo muy chica cuando en casa se compró la yogurtera, por lo que no recuerdo una época en que no la tuviéramos. Al principio quien se encargaba de hacer el yogur era mi Pá, pero pronto la posta la tomó mi abuela. Como buena pendeja del orto recuerdo que no me gustaba el yogur hecho en casa. No era tan firme ni tan rico como el comprado, por lo que no solía interesarme mucho. Como todo en casa, también era super descremado y sin azúcar, por lo que en realidad hoy entiendo mejor que no me gustara. Creo que hacen más de 10 años que la tapa de la yogurtera se rompió (hace 6 que falleció mi...

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Wok agridulce de Antie

Escrito Por en Ago 19, 2016 bajo Blog, Recetas | Sin Comentarios

Wok agridulce de Antie

Buscando recetas en donde incorporar mi jarabe de vainilla ni sé como di con esto. Dudo que se me haya ocurrido a mí, y es que es bastante similar al pollo con almendras que venden en los restaurantes chinos sin ser para nada igual. Supongo que si se reemplaza el jarabe por salsa agridulce se parecerá más, pero la verdad no lo he probado. Me gusta la salsa agridulce, pero la realidad es que me resulta muy cara y se me pone fea muy pronto como para interesarme en usarla. Por lo general quien empuña el wok en casa es Facu, pero desde un buen día que se me antojó preparar esto es que aprendí a...

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Jarabe de vainilla

Escrito Por en Jul 26, 2016 bajo Blog, Ingredientes, Recetas | Sin Comentarios

Jarabe de vainilla

La primera vez que le presté atención al jarabe de vainilla fue cuando me pregunté que extraña magia sería la que le ponían a los milkshakes de McDonald’s que resultaban de otro planeta (sí, me gusta Mac, get over it). Ahí descubrí que estos jarabes también se usan en otras cosas (como caféses y tragos), pero al ser abstemia y no beber café (¿de qué profundo pozo me sacaron?) no tenía ni idea. Seguí chusmeando y se me ocurrió preguntar en algún Mc qué marca usarían. Como yo no suelo frecuentar mi querido amigotchi Xio me hizo el enorme favor, y no puede creer la respuesta. ¡Sin...

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Didi?

Escrito Por en Jul 19, 2016 bajo Blog, Portfolio, Portfolio Arte | Sin Comentarios

Didi?

Yo no estoy de vacaciones de invierno. Pero el heredero sí, y ya es algo. Sigo experimentando con la Intuos. Hoy busqué bocetos para entintar, colorear o algo, pero no encontré nada. Así que tuve que bocetear algo. No le puse demasiado esfuerzo y creo que se nota, pero cumplí con mi cometido, que era sentarme a dibujar algo (nadie dijo que bien).     Hay muchas cosas que me gustan más del boceto pero como siempre, siento que fallo a la hora de “entintar”. Curiosamente en este caso hay muchas otras cosas que me gustan más en la versión final (llamémosle...

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Jetta

Escrito Por en Jul 19, 2016 bajo Blog, Portfolio, Portfolio Arte | Sin Comentarios

Jetta

Todo parece indicar que dibujo únicamente en invierno. Y es que Jetta está en el tintero desde el invierno pasado, cuando tuve mi gran “inspiración” de fanart de Jem & The Holograms.  Como era de esperarse, el pelo de Jetta fue casi que imposible. Petardos seguro usa la británica para peinarse. Petardos. Este boceto lo reviví para probar una Intuos 4 que me prestó Facu. Configurar tantos botones y parafernalias resultó algo complejo… En especial porque esta Intuos no tiene touch (a diferencia de mi Bamboo). Hubiera creído que nunca me había acostumbrado al touch, pero...

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